Este novo projecto assenta no sonho de fazer vinhos em qualquer pais e região do mundo e ter a oportunidade de criar vinhos únicos. Este desejo é antigo e a sua concretização é facilitada por ter trabalhado nos quatro cantos do mundo e criado fortes amizades ao longo desses tempos de viagens. A título de exemplo, sairá brevemente para o mercado um vinho de Saint Emilion (Bordéus), feito à “moda” de Carlos Raposo.

Será sempre a filosofia da WWW criar vinhos finos, elegantes e precisos, vinhos onde a imaginação não terá limites. Sendo eu natural da Região Demarcada do Dão, os primeiros vinhos a lançar no mercado serão dois brancos e dois tintos desta minha região de eleição.

CARLOS RAPOSO

“Eu sou apenas mais um apaixonado por todas as coisas mágicas que a Terra pode compartilhar connosco. A minha filosofia é respeitar o produto da natureza e tentar representar em cada garrafa a pureza que ela nos dá a cada ano.”

Carlos Raposo

Viagem até aqui

Location

O início

Desde cedo que Carlos Raposo se apercebeu da sua ligação com a natureza, por essa razão aos 16 anos seguiu enologia e viticultura na escola CVR Bairrada.
2001-2004 - Diploma do ensino médio especializado em viticultura e enologia (Anadia/PT). Obtido na Escola profissional da Bairrada, liceu agrícola português com formação prática.
2002 - Casa de Santar - Dão, Portugal. Participação no monitoramento da maturação, recepção da colheita e engarrafamento.

2003 - Sogrape vinhos de Portugal “Quinta dos Carvalhais”, Dão. Participação em trabalhos de adega.

2004 - Centro de Estudos do Dão ”Quinta da Cal” (Portugal). Participação na poda de inverno. Objecto de investigação: influência de diferentes tipos de podas em 5 castas regionais, com comparação dos ciclos vegetativo e reprodutivo.

2005 - Vinexpo, participação com Casa de Santar.

Quinta do Cerrado - Dão,Portugal. Na viticultura: Participação na colheita em verde. Em enologia: Acompanhamento analítico de vários lotes de vinho.

2001-2005

Location

TEMPO DE CONHECER

Aos 20 anos de idade, partiu para França, onde estudou durante sete anos em Bordeaux e Borgonha.

2005 - 2007 -Brevet de Technicien Supérieur Agricole (BTSA) (Bordeaux/FR). Diploma universitário de 2 anos em viticultura e enologia, obtido no LEGTA de Bordeaux-Blanquefort. Treinamento com via prática.
2006 - Château Malescot Saint-Exupery - Grand Cru Classé, in Margaux, France. Participação no trabalho da vinha: poda, rebentos, tratamentos, desbaste (folhas e frutos). Adega: participação em todas as etapas da vinificação. Objecto de investigação: Estudo do impacto do tempo de desbaste da vinha na qualidade dos vinhos.
2007 - Vines & Wines (consultores de enologia em Portugal). Consultoria a várias propriedades vitivinícolas da região do Dão. Viticultura: práticas gerais da vinha, plantação, medidas de stress hídrico através de várias aplicações. Enologia: protocolos e procedimentos ao longo das vinificações.
2007 - 2008 - Bachelor's degree: Sciences of the vine (Bourgogne/FR). University of Burgundy, Institut Jules Guyot. Novos estudos de fisiologia, anatomia e métodos de cultivo de videiras.

2008 - Domínio Quinta Sardonia - Ribera Del Duero, Spain. Participação em diversos trabalhos de vinha, com destaque para aplicações biodinâmicas.

2008-2010 - MASTER’S DEGREE IN OENOLOGY: “Diplôme national d’oenologue” University of Bordeaux, Faculty of Oenology (FRANCE)
2009 - Château Smith Haut Lafitte – Grand Cru Classé, em Bordeaux, França. Vinificação de vinhos tintos / brancos: Responsável pela recepção de uvas tintas e prensas, todos os aspectos do trabalho vinícola, preparação e degustação com enólogos consultores internos e externos (M. Michel Rolland e M. Stéphane Derenoncourt). Objeto de pesquisa: Eficiência da Seleção Óptica com o modelo de triagem Delta VISTALYS.
2010 - Seminário olfativo com «Wine & Olfaction» (Bordéus / FR). Liderado por Alexandre Schmitt, Objetivo: Melhorar a percepção das moléculas presentes nos mostos e vinhos.

Enólogo assistente na Vinícola Robert Craig - Vinícola de Napa Valley (Califórnia). Trabalhou em vários trabalhos em vinhas, todo o Processo de Vinificação de Trabalhos em Vinhos Tintos / Brancos. Provando todos os dias com enólogos consultores internos e externos (M. Stephen Tebb e M. Keith Emerson).

2011 - Enólogo em White Box Winery, Stuart Wines & Company - Winery of Victoria Region (Melbourne, Austrália). Trabalhava no turno da noite e era o enólogo responsável, fez todo o trabalho de vinificação durante esses 6 meses.

2005 - 2007

Location

NIEPOORT

Aos 27 anos, voltou definitivamente para Portugal onde começou a trabalhar com o Dirk Niepoort. Apesar de jovem, a sua experiência pelo mundo fora, paixão e dedicação tornou-o o homem chave de Dirk, na Quinta de Nápoles, no Douro. Trabalhou arduamente para esculpir vinhos deliciosos como o Batuta, elegantes como o Coche, com carácter como o Robustus e Redoma. Mas também o Turris e todos os outros projectos que ele agarrou, desde o Dão até aos Vinhos Verdes. Carlos deixou parcialmente a Niepoort em meados de 2018, continuando a trabalhar juntamente com o Dirk no projeto Vinhos Verdes.
Junta Consultiva IVDP – Instituto do vinho do Douro e Porto. Fez parte do grupo de provadores que certificam os vinhos aptos para o Doc Douro.

2011 - 2018

Location

VINHOS IMPERFEITOS

Em 2018 lançamos os Vinhos Imperfeitos, que já conquistaram o mercado nacional e internacional. Os Imperfeitos, são produções limitadas, já foram provados e aprovados por jornalistas, críticos e escanções, inclusive pela conceituada revista internacional “Decanter” que deu 97 pontos ao vinho Imperfeito, uma pontuação nunca antes atingida num vinho branco português, o que nos orgulha imenso. Em 2020 foram lançados os WWW, vinhos singulares, únicos e de elevada qualidade, um conceito de vinhos diferentes, utilizando o melhor que a natureza nos dá, nos diferentes terroirs do mundo, o nosso objetivo é simplesmente traduzi-lo para um copo de vinho. Consultor de Julia Kemper Dão, Quinta do Poupa Douro, Quinta de Reis Dão, Casas do Côro Beira Interior, Quinta do Sobral Dão e Quinta da Alagoa Velha Algarve.

2018